식이요법

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환자의 영양 상태가 욕창의 예방과 치료 과정에 있어서 중요합니다. 환자의 식사는 고단백질, 고칼로리, 철분, 비타민 등이 영양소가 풍부한 식사를 해야 합니다. 심한 상처를 가진 환자는 건강한 성인의 3~4배에 달하는 단백질(135g/일)이 필요하며, 고칼로리 음식을 섭취해야 합니다. 광범위한 욕창을 가진 중환자는 하루에 비타민 C 1,000mg을 필요로 합니다. 그러므로 영양 관리에 각별히 신경을 써야 합니다. 수술에 적합한 상태를 유지하기 위해서는 전신 상태가 양호해야 하고 빈혈과 저 단백증이 없어야 합니다.

영양결핍은 욕창 발생의 위험인자로 알려져 있으며, 상처회복을 위해서 적절한 식이요법은 꼭 필요합니다.

미국 욕창 자문 협의회 지침에 의하면, 욕창 치료를 위해 대략 30~35cal/kg/day의 열량 섭취와1.25~1.50g/kg/day 단백질 섭취를 권유하고 있습니다. 적절한 단백질 섭취는 도움이 되며, 특히 생선, 치즈, 우유, 참치, 땅콩, 버터 등과 같은 고단백 음식이 좋다고 알려져 있습니다.

이상이 현대의학에서 말하고 있는 식이요법의 대강입니다. 한의학에서는 음식을 먹을 때 칼로리보다 기미(氣味)를 중심으로 말하고 있습니다. 다시 말해 따뜻한 성질의 음식을 먹어야 하며 맛은 골고루 고른 음식을 먹어야 합니다. 단맛이나 매운맛, 또는 짠맛만 말고 신맛과 쓴맛도 어느 정도 먹어야 합니다.